6月10日，國務(wù)院公布了第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，宜昌市伍家崗區(qū)黑茶制作技藝——長盛川青磚茶制作技藝上榜。這是宜昌市傳統(tǒng)技藝類的首個國家級非遺項目。
據(jù)悉，長盛川青磚茶制作技藝由湖北制茶世家何氏家族于公元1368年創(chuàng)立，傳承已20代。該茶經(jīng)過發(fā)酵、拼配等77道工藝，可將120噸茶料官堆陳化、開溝通風(fēng)，保證發(fā)酵過程茶葉不“發(fā)花”，制作成茶磚為緊壓茶中密度最緊，具有化滯去膩、消脂控糖等功效。
青磚茶還是“蒙古奶茶”的原料之一，自明清以來就是西北各族人民生活的必備飲品，同時也是與俄羅斯等歐洲各國交流的媒介，至今仍承擔(dān)經(jīng)濟(jì)文化交流和推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)的重要使命。
